小窝头的做法

美食9个月前 (08-15)141


主料:


玉米220克、面粉80克、温180克、泡打5克、30克


做法步骤:


1.玉面,面粉,糖,泡打粉混合


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第1张


2. 慢慢加入温水,和成玉米面团


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第2张


3. 和面


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第3张


4. 盖上保鲜醒15分钟


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第4张


5. 将面团分成30克左右的小剂子,用右手抵住面团,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状,小窝头就做好了。    


6. 架上铺上防粘垫


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第5张


7. 水烧开,放入窝头,大火蒸15分钟,关火,5分钟后开盖出


小窝头的做法 小窝头 窝头 北京小窝头 北京美食 第6张


8. 成品


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