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奶茶的做法

美食8个月前 (08-09)118

作为一个奶茶控的我,今天还是给大家一些超好喝的做法。


一、暖饮普柚的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第1张


准备材料:  


普洱茶、新鲜柠檬、新鲜红柚汁、


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第2张


做法:  


1、取出普洱茶包1包,用200ml开水泡1分30秒,取出茶包,茶备用  


2、取出热饮杯加入35ml的红柚汁,加入20cc的果糖  


3、加入200ml的热水,搅拌均匀  


4、出品杯中加入茶水和刚调配的普柚  


5、把准备的新鲜柠檬切一片放入我们的出品杯即可


二、黑糖珍珠冰淇淋的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第3张


准备材料:  


黑珍珠圆50g、水、黑糖20g、草冰淇淋


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第4张


做法步骤:  


1、加入适量的水,当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中,用中火煮5分钟  


2、煮好珍珠后将水沥干,加入20g黑糖,趁热搅拌至黑糖融化  


3、再加入30克的水,用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠  


4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠,在杯壁转一圈,使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰  


5、加入适量的香草冰淇淋至6分满,然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满  


6、最后,再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可  


三、冷泡奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第5张


准备材料:  


红茶茶包、牛奶、糖/炼乳/蜂蜜


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第6张


做法步骤:  


1、将茶包放入杯中,水和茶的比例是1:50,冲泡,喜欢茶味浓的话可以多泡一下  


2、将奶倒入另外一个杯子里,可以根据自己的口味适量的加入糖/炼乳/蜂来调和味道  


3、将准备好的茶水倒入牛奶里搅拌均匀  


4、盖好盖子放入冰箱冷藏至少5个小时即可  


四、蒙古奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第7张


准备材料:  


红茶茶包、鲜奶、盐、黄、炒


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第8张


做法:  


1、加入适量的水将茶包煮开  


2、把鲜奶倒入茶水中继续煮开  


3、取出茶包  


4、加入少许的盐和黄油,然后再加入适量的炒米即可  


五、泰式奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第9张


准备材料:  


红茶茶包、牛奶、冰糖、冰块


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第10张


做法:  


1、将水煮开,然后放入茶包,煮至茶味飘散  


2、将准备的牛奶加入茶中,然后再加入我们的冰糖  


3、杯中放入冰块,倒入调好的奶茶即可  


六、焦糖香草奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第11张


准备材料:  


白砂糖两大勺,纯牛奶250ml,香草粉一勺,红茶茶包


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第12张


做法:  


1、将准备的红茶茶包煮开,这里可以推荐大家用伯爵红茶或阿萨姆红茶  


2、取出茶包,茶汤备用  


3.再将两大勺白砂糖倒4入中,大火烧,烧白砂糖变到焦糖色;  


4.加入250ml的纯牛奶;  


5.加入香草粉和红茶茶汤继续煮,烧开后关火;  


6.将煮好的奶茶倒入杯中即可  


七、冰淇淋奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第13张


准备材料:  


阿萨姆红茶茶包、沸水、糖、香草冰淇凌


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第14张


做法:  


1、将准备好的茶包用沸水冲泡,3-5分钟(这里选的是茶味比较浓的茶包,茶味淡的可以多焖一下)  


2、时间到后取出茶包,在找一个杯子,来回拉茶5次后过滤浮沫,放入冰箱冷藏  


3、将准备的冰淇凌放入杯子底部,用勺子压紧一点  


4、取出我们的茶汤,按照自己口味加入适量的糖,上下摇动  


5、过滤产生的泡沫后,倒入我们冰淇凌的杯子里即可  


八、巧克力奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第15张


准备材料:  


纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第16张


做法:  


1、普洱茶用开水提前泡好,或略煮一下,滤去茶叶;巧克力隔热水化开,用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用  


2、牛奶倒入锅中家人至冒小泡  


3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀,然后再加两勺,努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子  


4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里,再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水,再把调好的淀粉水慢慢倒进去,边倒边搅,边搅边煮,直至小开。  


5、加入适量的白糖即可  


九、奶盐玫瑰乌龙茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第17张


准备材料:  


玫瑰乌龙茶包1个、冰块150g、果糖25cc、奶盐,抹茶粉适量


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第18张


做法:  


1、将茶叶用1:50的开水冲泡5分钟,茶包取出,茶水备用  


2、把茶水倒入雪克杯底,加冰块150g,摇均匀  


3、倒入出品杯子至8分满  


4、最后加入奶盐和我们的抹茶粉即可  


十、丝袜奶茶的做法


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第19张


准备材料:  


红茶茶包、饮用水、淡奶、蜂蜜或白糖、炼奶


奶茶的做法 奶茶 珍珠奶茶 奶 茶 第20张


做法:  


1、茶包和水用1:50的比例,水煮沸,高冲入杯  


2、盖住茶杯,焖2-3分钟  


3、将茶包拿出,放入另外一个空杯中,将满茶的杯快速冲撞其内  


4、重复操作6次,称之为撞茶  


5、茶撞好后,取40ml的淡奶装入其中一个空杯  


6、将红茶快速冲入淡奶内  


7、加入炼乳和蜂蜜即可

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